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うらけん日記

あらかた30歳。アラサーの日記。

Pleurotus eryngii

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キシメジ科ヒラタケ属のキノコで、食用キノコの一種。
別名にじょうねんぼう、かおりひらたけ、みやましめじ、白あわび茸など。

南ヨーロッパ、ロシア南部、中央アジアなどの草原地帯や乾燥性の
ステップ気候の地域に自生している。
日本で見られる物は全てが栽培種で自生しておらず、日本では1990年代に
入って初めて栽培が行われ、その後生産が拡大した。

マツタケによく似た食感だが肝心の香りが無い。
しかし、値段は格段に安く味も良いため、近年よく食べられている。
特にアワビとの食感・味の酷似については有名であり、元々の形状の
痕跡が掴めない様に切り分け、アワビの代用として調理すると、
プロの調理人や食通も判別が困難であったことがテレビ番組などで紹介された。

で、今日仕事でスーパーのオープンを観に行って上司命令で詰めた写真。

250円で、指定のビニール袋に詰め放題。で、詰めた本数15本。

隣にいた、おばちゃんと会話を交わす。

「ウインナーとか唐揚げの詰め放題の方がいいね~」

「んだんだ」

「このビニール袋は硬いから伸びないね~」

お店も考えているようで、ビニールは伸びないものが備えつけてありました。
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